秋の味覚膳
令和八年 秋 味覚膳お献立
秋の間の満月は名月であることに思いを馳せて、味わって下さいませ
食前酒
旬のお酒
先付
茄子水晶 焼茄子のスムージー
パセリ 菊花
パセリ 菊花
前菜
むかご唐墨まぶし 帆立旨煮
トマトのコンポート 焼魚押し寿司
胡桃利休煮 かすてら玉子
林檎煮
トマトのコンポート 焼魚押し寿司
胡桃利休煮 かすてら玉子
林檎煮
吸物
松茸の土瓶蒸し
お凌ぎ
山葵海苔茶漬
秋鮭 あられ 芽葱
造里
旬の魚三種盛り あしらい一式
焼物
秋刀魚のお月見団子
茗荷 椎茸
合肴
飛驒牛寿喜焼
松茸 綿菓子 生玉子
止肴
秋野菜揚げ浸し
海老のカダイフ巻 蕪ソース
御飯
岐阜県産龍の瞳土鍋ご飯
留椀
田舎味噌仕立て
香の物
季節の三種盛り
御飯の友
飛驒牛のトマト煮込鍋
リゾットも出来ます
甘味
宿儺南瓜のプリン
銅鑼焼 ディゴーラチップ
※多少異なる場合が御座います
